Nhật Bản nổi tiếng với các giống măng tây có chất lượng cao, được trồng theo những tiêu chuẩn khắt khe nhất thế giới.
Măng tây xanh, măng tây trắng của Nhật Bản đều có hương vị độc đáo, giòn mềm, ít xơ, đầu búp đóng chặt, vị ngọt đậm.
Măng tây tím có hương vị ngọt hơn so với măng tây xanh và trắng, có kết cấu mềm hơn khi nấu chín. Chúng chứa nhiều anthocyanins, một loại chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, giúp giảm viêm và ngăn ngừa một số bệnh mãn tính.
Măng tây Nhật Bản, đặc biệt là các giống trồng trong nhà kính, luôn được đánh giá cao trên thị trường nhờ vào sự đồng đều về chất lượng và hương vị tinh tế, phù hợp với nhu cầu của thị trường nội địa và xuất khẩu.